বো টাই পাস্তা উইথ বেবি স্পিনাচ রেসিপি তৈরি করতে, একটি বড় পাত্রে জল নিন এবং এটিকে ফুটিয়ে নিন।
পানি ফুটে উঠলে তাতে কিছু লবণ ও অলিভ অয়েল দিন। আঁচ কম করে আনুন এবং এতে ফারফালে পাস্তা যোগ করুন। ফুটন্ত পানিতে পাস্তা 5 মিনিট রান্না হতে দিন। বেশিরভাগ ভারতীয় সম্পূর্ণরূপে রান্না করা পাস্তা পছন্দ করে তবে পাস্তা সাধারণত আল ডেন্তে রান্না করা হয় (পথের দুই তৃতীয়াংশ রান্না করা হয়) – এটি আপনার পছন্দ অনুযায়ী তৈরি করুন।
মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যান রাখুন এবং কিছু জলপাই তেল এবং মাখন যোগ করুন। মাখন গলে গেলে ইটালিয়ান সিজনিং যোগ করুন।
রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন এবং পেঁয়াজ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টমেটো পিউরি যোগ করুন এবং সস ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তুলসী পাতা ছিঁড়ে ভালো করে নাড়ুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
এখন রান্না করা ফারফালে পাস্তা যোগ করুন এবং টমেটোর মিশ্রণটি পাস্তায় ভালভাবে আবৃত হওয়া পর্যন্ত মেশান। এবার ছানা পালং শাক যোগ করুন এবং পালং শাক সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। সব উপকরণ যেন ভালোভাবে মিশে যায় তা নিশ্চিত করতে পাস্তাকে ভালোভাবে মিশিয়ে দিন।
পাস্তাটিকে একটি পরিবেশন ডিশে স্থানান্তর করুন এবং কাটা পার্সলে, ঘরে তৈরি কটেজ পনির এবং ভোজ্য সরিষার ফুল দিয়ে সাজান।
পরিবেশন করুন বো টাই পাস্তা উইথ বেবি স্পিনাচ রেসিপি সহ রসুন রুটি এবং ব্রকলি স্যুপ একটি সুন্দর রবিবার দুপুরের খাবারের জন্য।
