তাসখন্দের একটি ভারতীয় রেস্তোরাঁ বলিউডের প্রতি উজবেকিস্তানের ভালবাসা উদযাপন করছে৷

প্রাচীরটি ভারতীয় সেলিব্রিটিদের জন্য উৎসর্গ করা হয়েছে যারা তাসখন্দের রাজ কাপুর রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলেন। | ছবির ক্রেডিট: পিটিআই

তাসখন্দের কেন্দ্রস্থলে, তার সমৃদ্ধ ইতিহাসের জন্য পরিচিত একটি শহর, একটি ভারতীয় রেস্তোরাঁ রয়েছে যা কিংবদন্তি বলিউড অভিনেতা রাজ কাপুরের উত্তরাধিকার এবং তার মৃত্যুর 35 বছর পরেও তার প্রতি উজবেকদের ভালবাসা উদযাপন করে।

বলিউডের থিমে স্টাইল করা, 'রাজ কাপুর' রেস্তোরাঁ যা তাসখন্দের তিনটি প্রধান ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি, এটি নতুন নয় তবে কমপক্ষে 16 বছর বয়সী এবং এটি কেবল ভারতীয় পর্যটকদের মধ্যেই নয়, স্থানীয়দের মধ্যেও এটির ঠোঁট-চমকানোর জন্য জনপ্রিয়। খাবারের.

কাপুর পরিবারের তিন সুপারস্টার — রণধীর কাপুর, ঋষি কাপুর এবং শশী কাপুর —ও বিভিন্ন অনুষ্ঠানে রেস্তোরাঁয় খাবার খেয়েছেন।

“উজবেকিস্তানের লোকেরা বলিউড সম্পর্কে পাগল এবং উজবেকিস্তান এবং রাশিয়ার প্রজন্মের মানুষ – এমনকি তরুণরাও – রাজ কাপুর এবং তার সিনেমা সম্পর্কে সচেতন এবং তাকে বলিউডের নং ইউনো হিসাবে বিবেচনা করে। রেস্তোরাঁটি তার নামের জন্য বেশি ভিড় এবং ভারতীয় খাবারের জন্য কম। , যা বেশিরভাগ দর্শক খাবার উপভোগ করার পরে আবিষ্কার করেন,” রাজ কাপুর রেস্টুরেন্টের আবাসিক ব্যবস্থাপক সমীর খান বলেছেন পিটিআই।

'একটি নির্দিষ্ট বিরতি'

তাসখন্দের লে গ্র্যান্ডে হোটেলে অবস্থিত, রেস্তোরাঁটি ভারত থেকে আসা পর্যটকদের জন্য একটি নির্দিষ্ট স্টপওভার এবং এটি বলিউডের রাতের জন্য জনপ্রিয় যেখানে উজবেকরাও 90-এর দশক থেকে শীর্ষ চার্টবাস্টারে স্থান করে নেয়।

খান, যিনি মূলত মুম্বাইয়ের বাসিন্দা, তিনি সম্পত্তি পরিচালনা করেন, রেস্তোরাঁর ধারণাটি প্রথম তৈরি করেছিলেন জে আল আতাস, একজন ইন্দোনেশিয়ান যিনি দেশে ভ্রমণের সময় ভারতীয় খাবারের প্রেমে পড়েছিলেন এবং রাজের উন্মাদনায়ও মুগ্ধ হয়েছিলেন। রাশিয়া ও উজবেকিস্তানে কাপুর।

“অনেক ভারতীয় পর্যটক দল এখানে নিয়মিত আসে যখন উজবেকরা অনুষ্ঠানে খাবার উপভোগ করে এবং এখানে ছবি ক্লিক করতেও পছন্দ করে। যখনই ভারত থেকে কোন বলিউড সেলিব্রিটি এখানে আসেন, তখনই সেখানে ভিড় লেগে যায়,” তিনি যোগ করেন।

রেস্তোরাঁটি বেশিরভাগ ভারতীয় ইভেন্টের জন্যও অফিসিয়াল ক্যাটারার – সেটা সমরকন্দে সাংহাই কো-অপারেশন অর্গানাইজেশন (SCO) শীর্ষ সম্মেলন হোক, প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির সফর হোক বা সাম্প্রতিক বলিউডের রাতের মতো যেখানে দালের মেহেন্দি এবং রবি কিশানের পারফরম্যান্স দেখা গেছে।

ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের পাঁচজন শেফ রেস্তোরাঁয় বৈচিত্র্যপূর্ণ মেনুর পিছনে রয়েছেন।

“আমরা ভারতে পাওয়া যায় এমন সব ধরনের খাবার অফার করি। আমাদের সবচেয়ে বেশি বিক্রিত খাবার হল বাটার চিকেন, বিরিয়ানি, চিজ নান এবং দোসা,” বলেছেন শেফ কালামউদ্দিন শেখ যিনি উড়িষ্যা থেকে এসেছেন।

প্রাচীরটি ভারতীয় সেলিব্রিটিদের জন্য উৎসর্গ করা হয়েছে যারা তাসখন্দের রাজ কাপুর রেস্তোরাঁয় গিয়েছিলেন। | ছবির ক্রেডিট: পিটিআই

সেলিব্রিটি অতিথিরা

রেস্তোরাঁর একটি দেয়ালে সুষমা স্বরাজ এবং রাজনাথ সিং-এর মতো রাজনীতিবিদ বা মিঠুন চক্রবর্তী, শিবানী কাশ্যপ, দালের মেহান্দি, গুলশান গ্রোভারের মতো বলিউডের সেলিব্রিটিদের মতো রেস্তোরাঁয় আসা বিখ্যাত ব্যক্তিদের নিয়ে গর্ব করা হয়েছে৷

“আমরা ভারত থেকে আসা সেলিব্রিটিদের স্বাক্ষরিত স্কেচ রেখেছি। রেস্তোরাঁটি এখানে একটি বড় হিট,” রেস্টুরেন্টের কোয়ালিটি ম্যানেজার সোহেল খান বলেন পিটিআই।