কৃত্রিম মিষ্টি অন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে

নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে নিওটেম, কৃত্রিম মিষ্টির নতুন প্রজন্মের একটি, মানুষের অন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে এবং রোগের কারণ হতে পারে।

গবেষণাটি প্রথম দেখায় যে নিওটেম পূর্বে স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া রোগাক্রান্ত হয়ে অন্ত্রের প্রাচীর আক্রমণ করে, যার ফলে সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যা সহ বিরক্তিকর পেটের সমস্যা এবং সেপসিস, যা অন্ত্রের প্রাচীরের অংশ গঠনকারী এপিথেলিয়াল বাধার ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

অধ্যয়ন, i.e. প্রকাশ ডায়েরিতে পুষ্টি ফ্রন্টিয়ার এবং অ্যাংলিয়া রাস্কিন ইউনিভার্সিটিতে (এআরইউ) পরিচালিত, যে নিওটেম ক্ষতির প্রদর্শন করে অন্ত্রের এপিথেলিয়াম প্রত্যক্ষভাবে, এপিথেলিয়াল কোষের মৃত্যু ঘটিয়ে এবং পরোক্ষভাবে, সাধারণত অন্ত্রে পাওয়া ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে।

ইন ভিট্রো গবেষণায় Escherichia coli (E. coli) এবং Enterococcus faecalis (Enterococcus faecalis) নিওটামের সংস্পর্শে আসা রোগজনিত প্রতিক্রিয়ার একটি পরিসর সনাক্ত করা হয়েছে, যা পানীয়, খাবার এবং চুইংগামে পাওয়া যায়, যার মধ্যে বায়োফিল্ম গঠন এবং ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বৃদ্ধি পায়। আনুগত্য রোগাক্রান্ত ব্যাকটেরিয়া কোষ আক্রমণ করে।

কিছু সাম্প্রতিক কৃত্রিম মিষ্টি সৃষ্টিকারী এটি চিনির চেয়ে 1,000 গুণ বেশি মিষ্টি স্বাদের, খাবার এবং পানীয়গুলিতে যোগ করা পরিমাণ হ্রাস করে। যদিও অল্প পরিমাণে ব্যবহার করা হয়, এপিথেলিয়াল-মাইক্রোবায়োটা সম্পর্কের উপর নিওটামের প্রভাব দুর্বল অন্ত্রের স্বাস্থ্যে অবদান রাখার সম্ভাবনা রাখে, যা বিপাকীয় এবং প্রদাহজনিত রোগের কারণ হতে পারে যেমন খিটখিটে অন্ত্রের রোগ বা ইনসুলিন প্রতিরোধের।

অ্যাংলিয়া রাস্কিন ইউনিভার্সিটি (এআরইউ) এর ডঃ হাভোভি চিচগারের পূর্ববর্তী গবেষণার উপর ভিত্তি করে নিওটামের নতুন গবেষণাটি তৈরি করেছে, যেখানে দেখা গেছে যে স্যাকারিন, সুক্রালোজ এবং অ্যাসপার্টেম, কিছু বহুল ব্যবহৃত কৃত্রিম মিষ্টি) অন্ত্রের অনুরূপ ক্ষতি করতে পারে।

কৃত্রিম মিষ্টি সাহায্য করতে পারে ওজন কমানো গ্লুকোজ অসহিষ্ণুতা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের সাহায্য করে। যাইহোক, বাংলাদেশের জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ের ডাঃ অপর্ণা শীল এবং ডঃ চিচগারের নেতৃত্বে নতুন গবেষণাটি আরও গবেষণার প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে। বিষাক্ত প্রভাব কিছু সম্প্রতি উন্নত কৃত্রিম সুইটনার।

অ্যাংলিয়া রাস্কিন ইউনিভার্সিটির (এআরইউ) বায়োমেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক এবং গবেষণার সিনিয়র লেখক ডঃ চিচগার বলেছেন: “আমাদের পূর্ববর্তী গবেষণার ভিত্তিতে, লোকেরা এখন স্যাকারিন, সুক্রলোজ এবং অ্যাসপার্টামের মতো মিষ্টির সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান সচেতন। স্বাদের স্বাস্থ্যের প্রভাব এজেন্টরা অন্ত্রের আস্তরণের সমস্যা এবং আমাদের অন্ত্রে তৈরি হওয়া “ভাল ব্যাকটেরিয়া” এর ক্ষতি করতে পারে তা দেখায়।

“যদি ব্যাকটেরিয়া রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করে, তাহলে এটি ডায়রিয়া, অন্ত্রের প্রদাহ এবং এমনকি সেপসিসের মতো সংক্রমণ সহ সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির একটি পরিসরের দিকে নিয়ে যেতে পারে৷ তাই সম্প্রতি চালু হওয়া মিষ্টি এবং আমাদের পাশাপাশি দেখা গুরুত্বপূর্ণ৷ নতুন গবেষণা দেখায় যে neotame অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া রোগ সহ অনুরূপ সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

“অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাতে ঘটে যাওয়া এই প্যাথোজেনিক পরিবর্তনগুলির প্রভাব বোঝা গুরুত্বপূর্ণ৷ আমাদের অনুসন্ধানগুলি সাধারণ খাদ্য সংযোজনগুলির একটি বিস্তৃত এবং আরও ভাল বোঝার প্রয়োজনীয়তাও প্রদর্শন করে এবং আণবিক প্রক্রিয়া সম্ভাব্য সম্ভাব্য নেতিবাচক স্বাস্থ্য প্রভাব। “