ভারমন্টের সাউথ বার্লিংটনে 1 জুলাই, 2023-এ হান্নাফোর্ড সুপার মার্কেটে একজন খাবারের দোকানদার শাকসবজির খোঁজ করছেন।
রবার্ট নিকেলসবার্গ |
বিশ্বজুড়ে ক্রমবর্ধমান খাদ্যমূল্য এই বছর শেষ পর্যন্ত তলানিতে যেতে পারে।
অক্সফোর্ড ইকোনমিক্স বলেছে যে বিশ্বব্যাপী খাদ্যের দাম 2024 সালে কমবে বলে আশা করা হচ্ছে, ক্রেতাদের জন্য কিছুটা স্বস্তি এনে দেবে।
“আমাদের বেসলাইন পূর্বাভাস এই বছর বিশ্ব খাদ্য পণ্যের দামের বার্ষিক পতনের জন্য, নিম্নধারার খাদ্য খুচরা মূল্যের উপর চাপ কমিয়েছে,” অর্থনৈতিক পরামর্শদাতা একটি সাম্প্রতিক প্রতিবেদনে লিখেছে।
খাদ্যপণ্যের দাম কমার একটি মূল চালক হল অনেক গুরুত্বপূর্ণ ফসল, বিশেষ করে গম এবং ভুট্টার “পর্যাপ্ত সরবরাহ”।
দুটি প্রধান ফসলের বাম্পার ফলন সাম্প্রতিক মাসগুলিতে স্থিতিশীল মূল্য হ্রাসের দিকে পরিচালিত করেছে। গমের ফিউচার এই বছর এ পর্যন্ত ভুট্টার ফিউচার প্রায় 10% কমেছে, যখন একই সময়ের মধ্যে ভুট্টার ফিউচার প্রায় 6% কমেছে, ফ্যাক্টসেট ডেটা দেখায়।
কৃষকরা গম ও ভুট্টা উৎপাদন বাড়ায় উচ্চ মূল্য অনুসরণ করুন 2022 সালে রাশিয়া ইউক্রেনে আক্রমণ শুরু করার পর।
ফলস্বরূপ, অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটির বিশ্লেষণ অনুসারে, আগস্টে শেষ হওয়া বিপণন বছরে বিশ্বব্যাপী ভুট্টার ফসল রেকর্ড স্তরে পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে। অক্সফোর্ড রিপোর্ট করেছে যে গমের ফলনও বেশি হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যদিও 2022-2023 বিপণন বছরে রেকর্ড স্তরের সামান্য নীচে।
রাশিয়ান-ইউক্রেনীয় যুদ্ধ
রাশিয়া ও ইউক্রেনে খাদ্য সরবরাহের চাপও লাঘব হয়েছে।
অক্সফোর্ড ইকোনমিক্সের প্রধান অর্থনীতিবিদ কিরণ আহমেদ লিখেছেন যে গত জুলাইয়ে ব্ল্যাক সি গ্রেইন ইনিশিয়েটিভ ব্যর্থ হওয়া সত্ত্বেও ইউক্রেনীয় কৃষি রপ্তানি ভালোভাবে ধরে রেখেছে।
রাশিয়ার গম রপ্তানিও আন্তর্জাতিক বাজারে প্লাবিত হয়েছে, দাম কম রেখেছে, তিনি যোগ করেছেন।
এ বছর এখন পর্যন্ত গম ও ভুট্টার দাম
চালের সাথে গম এবং ভুট্টা, বিশ্বব্যাপী ক্যালরি গ্রহণের অর্ধেকেরও বেশি। প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে এর অর্থ হল এর দামের প্রবণতা বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের খাদ্য বাজেটকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করবে।
গম ও ভুট্টার দাম দ্রুত কমে গেলেও চালের দাম ক্রমাগত বেড়েছে, ভারত কর্তৃক আরোপিত রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা বিশ্বব্যাপী সরবরাহ ব্যাহত করে, বিশ্বের ধান উৎপাদনের প্রায় 40% জন্য অ্যাকাউন্টিং। গত বছর দেশের খারাপ ফসলের কারণেও দাম বেড়েছে। গম এবং ভুট্টার দাম কমার বিপরীতে, বাদামী চালের ফিউচার এ বছর এখন পর্যন্ত 8% এর বেশি বেড়েছে।
বিশ্বব্যাপী খাদ্য মূল্য নিবন্ধিত 2023 সালে 9% হ্রাসবিশ্বব্যাংকের মতে। একইভাবে, জাতিসংঘের খাদ্য সংস্থার বিশ্ব মূল্য সূচক 2017 সালে তিন বছরের সর্বনিম্ন পর্যায়ে পৌঁছেছে। ফেব্রুয়ারিকিন্তু একটি দেখেছি মার্চে সামান্য রিবাউন্ডদুগ্ধজাত দ্রব্য, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ তেলের উচ্চ মূল্যের দ্বারা বৃদ্ধি পেয়েছে।
আহমেদ বলেন, “আগামী বছর প্রতি বছর পুনরুদ্ধারের আগে আমরা এই বছর দাম আরও 5.6% কমার আশা করছি।”
তারপরও, অক্সফোর্ড ইকোনমিক্স উল্লেখ করেছে যে প্রতিকূল আবহাওয়ার উপস্থিতির কারণে তার খাদ্য মূল্যের পূর্বাভাসের ঝুঁকি “অপ্রতিরোধ্যভাবে উলটো দিকে ঝুঁকছে”।
খারাপ আবহাওয়া আছে কৃষি ব্যবসার আস্থা নষ্ট করা এবং ফসলের সম্ভাবনা, কোকো সম্প্রতি রেকর্ড মাত্রায় বেড়েছে পশ্চিম আফ্রিকার কৃষকরা কঠোর আবহাওয়া এবং রোগের সাথে লড়াই করছে। প্রতিকূল আবহাওয়া অব্যাহত থাকলে অন্যান্য প্রধান শস্য-উত্পাদিত এলাকায় ফসলের সম্ভাবনা প্রভাবিত হতে পারে, প্রতিবেদনে যোগ করা হয়েছে।
“তবে, আমরা বিশ্বাস করি দাম এখন নিচের দিকে এবং 2024 (দ্বিতীয় অর্ধে) এর মধ্যে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি শুরু হবে,” রিপোর্টে বলা হয়েছে।
আহমেদ বলেন, আফ্রিকা ও এশিয়ার ক্রেতারাও কম দামের আশায় গম কেনা বন্ধ করে দিয়েছে এবং বাজারে তাদের ফিরে আসা দামকে আবারও ঠেলে দিতে পারে। উপরন্তু, উচ্চ চালের দাম ভারতকে আরও রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা চালু করতে উৎসাহিত করতে পারে।
“সুতরাং, যদিও আমাদের বেস কেস এই বছর খাদ্যের দাম কমিয়ে রাখার জন্য, সেখানে একটি ক্রমবর্ধমান ঝুঁকি রয়েছে যে দামগুলি প্রত্যাশার চেয়ে বেশি পুনরুদ্ধার করতে পারে। এটি আমাদের বেস কেসের তুলনায় খাদ্যের মূল্যস্ফীতিকে বেশি ঠেলে দিতে পারে, যা ভোক্তাদের উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে।” .
(ট্যাগসটুঅনুবাদ
উৎস লিঙ্ক
