পেরি পেরি পনির চালের রেসিপি – একটি অপ্রতিরোধ্যভাবে চমত্কার এবং জ্বলন্ত খাবার

আপনি কি রোটির পরিবর্তে ভাতের সাথে পনির পছন্দ করেন? তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। তবে এটি আপনার সাধারণ চিজি রাইস কম্বো নয়। এটি একটি অপ্রতিরোধ্য হার্ড কিক প্যাক. আসলে, আপনি শুধু আমার দিকে তাকিয়ে লালা হবে. পেরি পেরি পনির চালের সুস্বাদু খাবারে লিপ্ত হন, এমন একটি খাবার যা আপনার ইন্দ্রিয়গুলিকে উষ্ণ এবং সন্তুষ্ট করবে। এই সুস্বাদু পনির রেসিপি, ইউটিউব চ্যানেলে শেয়ার করা যে কেউ ডাঃ আলিশার সাথে রান্না করতে পারে, প্রস্তুত হতে মাত্র 15-20 মিনিট সময় নেয় এবং ব্যস্ত সাপ্তাহিক রাত বা অলস সপ্তাহান্তের জন্য উপযুক্ত।
এছাড়াও পড়া: 5 পেরি পেরি স্ন্যাকস আপনার মুখে জল আনা নিশ্চিত!

প্রথমত, আপনার কাছে দোকান থেকে কেনা পেরি পেরি মসলা ব্যবহার করার বা অতিরিক্ত সতেজতা এবং স্বাদের জন্য আপনার নিজের ঘরে তৈরি মিশ্রণ তৈরি করার বিকল্প রয়েছে। ঘরে তৈরি মসলা বেছে নিচ্ছেন? ভাল পছন্দ!

পেরি পেরি মসলা পাউডার কি দিয়ে তৈরি?

ঘরে তৈরি পেরি পেরি মসলার জন্য, শুধু কাশ্মীরি লাল মরিচের গুঁড়া, নিয়মিত মরিচের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, রসুনের গুঁড়া, আদা গুঁড়া, পেঁয়াজের গুঁড়া, আমচুর গুঁড়া, কালো লবণ, অরিগানো, লবণ এবং চিনি মিশিয়ে নিন। একটি প্রাণবন্ত পেরি পেরি মসলা তৈরি করতে এই সুগন্ধযুক্ত মশলাগুলিকে একসাথে মিশ্রিত করুন যা একটি বায়ুরোধী পাত্রে 2-3 সপ্তাহ পর্যন্ত রাখা যেতে পারে।
এছাড়াও পড়ুন: আপনার খাবার মশলা আপ!এই ঘরে তৈরি রেড পিপার ফ্লেক্স ব্লেন্ড হাতে রাখুন

এখন যেহেতু আপনার পেরি পেরি মসলা প্রস্তুত (দোকানে কেনা বা বাড়িতে তৈরি), আসুন লোভনীয় পেরি পেরি পনির চালের বাটি তৈরি করা শুরু করি।

পেরি পেরি পনির চাল কীভাবে তৈরি করবেন I পেরি পেরি পনির চালের বোল রেসিপি

ম্যারিনেট করা পনির: একবার আপনি পেরি পেরি মসলা প্রস্তুত করে নিলে, থালাটির তারকা – পনির প্রস্তুত করার সময় এসেছে। পনিরকে কিউব করে কেটে পেরি পেরি মসলা, লবণ, আদা-রসুন পেস্ট এবং সামান্য লেবুর রসের মিশ্রণে ম্যারিনেট করুন। পরবর্তী ধাপে যাওয়ার আগে পনিরটিকে সমস্ত ধার্মিকতা ভিজিয়ে দিতে দিন।

ভেষজ চাল রান্না করুন: এখন, আমাদের পেরি পেরি পনিরের জন্য নিখুঁত বেস হিসাবে কিছু ভেষজ চাল রান্না করা যাক। একটি প্যানে মাখন এবং তেলের মিশ্রণ গরম করুন, রসুনের কিমা যোগ করুন এবং ওরেগানো এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স দিয়ে সিজন করুন। রান্না করা ভাতে ঢালুন, কিছু লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং চাল সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

সবজি ভাজুন: ভাত রান্না করার সময়, কিছু প্রাণবন্ত সবজি, যেমন ব্লাঞ্চড মাশরুম, ব্রোকলি এবং মরিচ, ভেষজ এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে ভাজুন। এই রঙিন শাকসবজি আমাদের খাবারে পুষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদ যোগ করে।

পেরি পেরি সস: পেরি পেরি সস স্বাক্ষর ছাড়া কোনও পেরি পেরি ডিশ সম্পূর্ণ হয় না। একটি প্যানে মাখন গলিয়ে তাতে রসুন দিন এবং একটি বাটা তৈরি করতে এক মিনিটের জন্য কিছু ময়দা ভাজুন। ধীরে ধীরে দুধে ঢালুন এবং সসটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপরে, একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি স্বাদের জন্য মার্সালা, ওরেগানো, চিলি ফ্লেক্স, লবণ, পেপারিকা এবং এক ড্যাশ পনির সহ প্রচুর সিজনিং সহ ফ্রেশ ক্রিম বা বেলাকান যোগ করুন।

এখন, সবকিছু একসাথে করার সময়। ম্যারিনেট করা পনির কিউবগুলিকে মাখনে সোনালি এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত টোস্ট করুন। এই থালাটি প্রস্তুত করতে, একটি বড় প্লেটে ভেষজ ভাতের উদার সাহায্য রাখুন, পাশে ভাজা সবজি রাখুন এবং উপরে ভাজা পনির কিউব রাখুন। সবশেষে, সুস্বাদু পেরি পেরি সস পুরো বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়, যাতে প্রতিটি কামড় সুগন্ধ ও উপভোগে ভরপুর থাকে।

আপনার পেরি পেরি পনির রাইস বোল এখন আপনার প্রিয়জনদের সাথে স্বাদ গ্রহণ এবং উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত। এর উজ্জ্বল রং, সুগন্ধি মশলা এবং অপ্রতিরোধ্য গন্ধের সাথে, এই খাবারটি আপনার টেবিলে একটি প্রিয় হয়ে উঠবে নিশ্চিত।
এছাড়াও পড়ুন: দোকান থেকে কেনা অরিগানো খাদ!15 মিনিটেরও কম সময়ে বাড়িতে এটি তৈরি করুন

পেরি পেরি পনির চালের জন্য অন্যান্য ধারণা:

পেরি পেরি পনিরের মোড়ক: একটি সুস্বাদু, বহনযোগ্য খাবারের জন্য পেরি পেরি পনির, ভেষজ চাল, এবং একটি উষ্ণ টর্টিলা বা ফ্ল্যাটব্রেডের মধ্যে ভাজা সবজি মুড়িয়ে দিন।

পেরি পেরি পনির সালাদ: তাজা শাকসবজি, ডাইস করা পনির এবং ভেষজ চাল একটি হালকা এবং সতেজ সালাদ তৈরির জন্য পেরি পেরি ড্রেসিং এর সাথে একত্রিত হয়।

পেরি পেরি পনির পিজ্জা: টপিং হিসাবে পেরি পেরি পনির, সবজি এবং সস ব্যবহার করা বাড়িতে তৈরি পিজা ক্রাস্ট ক্লাসিক পিৎজা রাতে একটি সুস্বাদু মোড় আনুন.

পেরি পেরি চিজ স্কেভারস: ম্যারিনেট করা পনির কিউব এবং শাকসবজিকে স্ক্যুয়ারে থ্রেড করুন এবং একটি সুস্বাদু ক্ষুধা বা নাস্তার জন্য গ্রিল করুন।

পেরি পেরি পনির স্টির-ফ্রাই: পেরি পেরি পনির, চাল এবং শাকসবজিকে একটি প্যানে সামান্য পেরি পেরি সস দিয়ে নাড়ুন এবং একটি দ্রুত এবং সহজ সাপ্তাহিক রাতের খাবারের জন্য ভাজুন৷