নন-স্টিক তাওয়া ভারতে এবং এর বাইরেও রান্নার পদ্ধতি পরিবর্তন করেছে, যা সুবিধা এবং দক্ষতা প্রদান করে। ভারতীয় রান্নাঘরে, স্বাস্থ্যকর খাবার নিশ্চিত করার জন্য ন্যূনতম তেল দিয়ে রোটি, পরাঠা এবং এমনকি ডোসা তৈরির জন্য এই তাওয়া অপরিহার্য। এই উদ্ভাবন রান্নাকে সহজ করে এবং তেলের অত্যধিক ব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত সমস্যার সমাধান করে, এটি স্বাস্থ্য-সচেতন মানুষের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে। যাইহোক, ননস্টিক প্যানের নিরাপত্তা এবং স্থায়িত্ব নিয়ে উদ্বেগ রয়ে গেছে। তাভাস. কিছু লোক উদ্বিগ্ন যে একটি ননস্টিক পৃষ্ঠ স্ক্র্যাচ করলে খাদ্যে ক্ষতিকারক রাসায়নিক পদার্থ নির্গত হবে, অন্যরা লেপের দীর্ঘায়ু নিয়ে প্রশ্ন তোলেন।
এছাড়াও পড়ুন: আপনার তাওয়াস জানুন: প্রতিটি রান্নাঘরে 6টি ভিন্ন জাত থাকা উচিত
এই উদ্বেগগুলি দূর করার জন্য, পুষ্টিবিদ অমিতা গাদ্রে ব্যাখ্যা করেছেন যে কীভাবে নন-স্টিক তাওয়া কাজ করে এবং নন-স্টিক তাওয়া সম্পর্কে প্রচলিত মিথগুলিকে উড়িয়ে দেয়। নীচের অনুপ্রেরণামূলক ভিডিও দেখুন.
আমি কি নন-স্টিক তাওয়াস ব্যবহার করতে পারি?
ভিডিওতে, অমিতা গাদ্রে ব্যাখ্যা করেছেন যে নন-স্টিক তাওয়ায় সাধারণত টেফলন বা টেফলনের আবরণ থাকে। টেফলনের বর্ণনা দিয়ে, তিনি স্পষ্ট করেছিলেন যে এটি একটি জড় আবরণ যা কোনও কিছুর সাথে প্রতিক্রিয়া করে না, খাবারকে আটকে যেতে বাধা দেয়। “যেহেতু টেফলন আপনার শরীরের কোন কিছুর সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায় না, তাই আপনি যদি ভুলবশত একটি আঁচড়ানো তাওয়া থেকে আবরণের টুকরোটি গিলে ফেলেন তবে কোন ঝুঁকি নেই,” গ্যাড্রে ব্যাখ্যা করেন।
তিনি আরও জোর দিয়েছিলেন যে তাওয়ার গোড়ায় ছোটখাটো স্ক্র্যাচগুলি আপনার ক্ষতি করবে না, একটি ভারী স্ক্র্যাচযুক্ত নন-স্টিক তাওয়া ব্যবহার করে এর নন-স্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি আপস করতে পারে এবং রান্নার প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে পারে, বিশেষ করে যখন কম তেল বা আনুগত্য প্রতিরোধ.
অমিতা গাদরের ভিডিওর কমেন্ট সেকশনে বেশ কিছু ব্যবহারকারী প্রশ্ন তুলেছেন। একজন ব্যবহারকারী জিজ্ঞাসা করেছিলেন: “তাহলে, নন-স্টিক কুকওয়্যার দ্বারা স্ক্র্যাচ করার পরে যে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি খাদ্যে প্রবেশ করে তা কি মানবদেহের জন্য ক্ষতিকারক?” গাদ্রে জবাব দিয়েছিলেন: “মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি সর্বত্র রয়েছে, এমনকি বাতাসেও আমরা শ্বাস নিই৷ আপনি যদি একটি উচ্চ- মানসম্পন্ন টেফলন তাওয়া তেল খাওয়া কমাতে সাহায্য করে এবং সময় বাঁচায়, তাহলে এটি একটি উপকারী পছন্দ। ভালোভাবে শুকনো ঢালাই আয়রন তাওয়া বেছে নিলে তা আপনাকে অনেক বেশি বাঁচাতে পারে।” চর্বি গ্রহণ এবং সময়, কিন্তু নন-স্টিক ব্যবহার করার বিষয়ে দোষী বোধ করা মূল্যবান নয়। সুবিধার জন্য তাওয়া। “
অন্য একজন ব্যবহারকারী প্রশ্ন করেছেন, “কেন টেকসই না হয়ে লোহার তাওয়া ব্যবহার করুন, যা দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সাথে নন-স্টিক হয়ে যায়? এটিতে রান্না করার জন্য আমার খুব কমই কোনো তেলের প্রয়োজন হয়।” গাদ্রে সুবিধাগুলি স্বীকার করেছেন: “লোহা তাওয়া ব্যবহার করা অবশ্যই একটি টেকসই বিকল্প। তবে স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরির জন্য আপনি যদি নন-স্টিক তাওয়ার সুবিধা পছন্দ করেন বাড়িতে রান্না নিজের এবং আপনার পরিবারের জন্য রান্না করার বিষয়ে দোষী বোধ করার দরকার নেই। “
এছাড়াও পড়ুন: তাওয়া চানার জন্য প্রস্তুত হোন এবং আপনার সপ্তাহান্তের ভোগকে একটি স্বাস্থ্যকর খাবারে পরিণত করুন!
আপনি কি বাড়িতে নন-স্টিক তাওয়া ব্যবহার করেন? নীচের মন্তব্যে আমাদের সাথে আপনার চিন্তা শেয়ার করুন!
