এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024, শ্রেষ্ঠত্ব এবং উদযাপনের একটি ইভেন্ট, সম্প্রতি রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্বকে সম্মান জানাতে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় ইভেন্ট হিসাবে, NDTV ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024 ভারতের প্রাণবন্ত খাদ্য দৃশ্যের সেরা দিকগুলির উপর আলোকপাত করে। সুস্বাদু খাবার থেকে শুরু করে যুগান্তকারী রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ভাবন পর্যন্ত, এই মর্যাদাপূর্ণ পুরস্কার আমাদের রন্ধনসম্পর্কিত ল্যান্ডস্কেপ গঠনকারী সেরা মনকে স্বীকৃতি দেয়। আসুন এই অসাধারণ রাতের হাইলাইটগুলিতে ডুব দেওয়া যাক।
আপনি কি এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024-এ যোগ দিতে মিস করেছেন? এখানে সেই শক্তিশালী ইভেন্টের সম্পূর্ণ লোডাউন যা খাদ্য ও পানীয় শিল্পে একটি অমার্জনীয় চিহ্ন রেখে গেছে। এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024 হল রন্ধনসম্পর্কীয় উৎকর্ষের একটি মহৎ উদযাপন, যা ভারতের গ্যাস্ট্রোনমিক ল্যান্ডস্কেপের প্রতি শ্রদ্ধা জানানোর জন্য উত্সাহী এবং শিল্প বিশেষজ্ঞদের একত্রিত করে। শেফদের দক্ষতা থেকে রেস্তোরাঁর উদ্ভাবন পর্যন্ত, এই পুরস্কারগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভার সারাংশকে স্বীকৃতি দেয় এবং উদযাপন করে যা আমাদের খাবারের অভিজ্ঞতাকে সমৃদ্ধ করে। ইভেন্টটি চমৎকার ডাইনিং, ক্যাফে এবং নৈমিত্তিক ডাইনিং, টেকসই ব্যবসা এবং আরও অনেক কিছু প্রদর্শন করে, যা ভারতের খাদ্য সংস্কৃতির বৈচিত্র্য এবং সমৃদ্ধি প্রতিফলিত করে।
এছাড়াও পড়ুন: এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024: বিভাগ, জুরি এবং পরিচালক সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার
গ্রুপ আলোচনা:
ইভেন্টটি দুটি চিন্তা-উদ্দীপক প্যানেল আলোচনার মাধ্যমে শুরু হয়েছিল যা রন্ধনসম্পর্কীয় জগতের হৃদয়ে প্রবেশ করেছিল।
প্যানেল 1 – বৃত্তাকার খাদ্য ব্যবস্থার জন্য একটি দৃষ্টিভঙ্গি – বর্জ্যহীন একটি বিশ্ব
এনডিটিভির উপস্থাপক গার্গী রাওয়াত দ্বারা সঞ্চালিত, প্যানেলটি ভিনীত ভাটিয়া, মনীশ মেহরোত্রা এবং নীতিন দীক্ষিতের মতো রন্ধনসম্পর্কীয় আলোকিত ব্যক্তিদের অন্তর্দৃষ্টি বৈশিষ্ট্যযুক্ত। তারা একসাথে বৃত্তাকার খাদ্য ব্যবস্থার রূপান্তরকারী সম্ভাবনা অন্বেষণ করে, এমন একটি বিশ্বের কল্পনা করে যেখানে বর্জ্য হ্রাস করা হয় এবং টেকসই হয়।
এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024 – গ্রুপ 1
প্যানেল 2 – “খাদ্য ও সংস্কৃতি – আমাদের রান্নার ঐতিহ্যের বৈচিত্র্য উদযাপন”
অম্বিকা আনন্দ দ্বারা সঞ্চালিত, প্যানেল সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য উদযাপন করেছে। নকুল আনন্দ, কারেন আনন্দ এবং শিপ্রা খান্নার সাথে একসাথে, তারা ভারতের রান্নার ঐতিহ্যের সৌন্দর্য এবং বৈচিত্র্য প্রদর্শন করে, রাস্তার খাবার থেকে রান্নাঘরে বাজরার ব্যবহার পর্যন্ত এর গভীর সাংস্কৃতিক তাত্পর্যকে তুলে ধরে।
এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024 – বিভাগ 2
শ্রেষ্ঠত্বের স্বীকৃতি: 2024 NDTV ফুড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীরা
বিখ্যাত খাদ্য লেখক কুণাল বিজয়করের দ্বারা আয়োজিত, NDTV ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024 ফাইন ডাইনিং, ক্যাফে এবং নৈমিত্তিক ডাইনিং, পরিবেশ-বান্ধব রেস্তোরাঁ, নতুন রেস্তোরাঁ, বেকারি, ব্রুয়ারি, ককটেল বার এবং লাউঞ্জে সেরা উদযাপন করে। চলুন দেখে নেওয়া যাক কিছু অসামান্য বিজয়ীদের:
- সেরা ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁ: ইন্ডিয়ান অ্যাকসেন্ট, নতুন দিল্লি
- শ্রেষ্ঠ ক্যাফে এবং ক্যাজুয়াল রেস্তোরাঁ: অলি, গুরুগ্রাম
- সেরা ককটেল বার এবং লাউঞ্জ: হুইস্কি সাম্বা (গুরুগ্রাম)
- সেরা বেকারি এবং পেস্ট্রি শপ: দ্য বিগ চিল কেকারি, খান মার্কেট, দিল্লি
- সেরা নতুন রেস্তোরাঁ: ইঞ্জা, দ্য ম্যানর, দিল্লি
- সেরা ব্রুয়ারি: উইন্ডমিলস ক্রাফ্টওয়ার্কস, ব্যাঙ্গালোর
- শ্রেষ্ঠ পৃথিবী-বান্ধব রেস্তোরাঁ: ফার্মলোর, বেঙ্গালুরু৷
- বর্ষসেরা শেফ: হোসেন শাহজাদ
- বর্ষসেরা রাইজিং স্টার শেফ: শুভম ঠাকুর
- বারটেন্ডার অফ দ্য ইয়ার: বরুণ শর্মা
- বছরের সেরা রেস্তোরাঁ: জোরাওয়ার কালরা
- পানীয় শিল্পের আলোকবর্তিকা: ইয়াংডুপ লামা
- জীবন্ত কিংবদন্তি: নকুল আনন্দ
- এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস হল অফ ফেম: শেফ ইমতিয়াজ কুরেশি
- সেরা পুষ্টি ও স্বাস্থ্য পুরস্কার: হারবালাইফ ইন্ডিয়া প্রাইভেট লিমিটেড
কুণাল বিজয়কর এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024 হোস্ট করেছেন
এনডিটিভি ফুড অ্যাওয়ার্ডস 2024 – বিজয়ীরা
জুরি এবং তত্ত্বাবধান:
শীর্ষ শেফ, রেস্তোরাঁ, খাদ্য লেখক এবং প্রভাবশালীদের সমন্বয়ে গঠিত একটি 27-সদস্যের বিচারক প্যানেল সতর্কতার সাথে প্রতিটি বিভাগে বিজয়ীদের নির্বাচন করেছে। জুরি চেয়ারম্যান কুণাল বিজয়করের নেতৃত্বে এবং পরিচালনা পর্ষদের সমর্থনে, সমগ্র প্রক্রিয়াটি ন্যায্য, স্বচ্ছ এবং বিশ্বাসযোগ্য ছিল।
