উদ্যোগের অভাব, গম, ধানের প্রচার বাজরা ফসলের আওতাধীন এলাকা হ্রাস করে: নীতি আয়োগ রিপোর্ট

“ভারতে বিভিন্ন বাজরা চাষের আওতাধীন এলাকা হ্রাস পাচ্ছে এবং এর পিছনের অন্তর্নিহিত কারণগুলি বাজরা উৎপাদনের উপর চাল এবং গমের প্রচার এবং বাজরের জন্য উপযুক্ত উদ্যোগের অভাব হতে পারে,” নীতি আয়োগের একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে।

সরকারি থিঙ্ক ট্যাঙ্ক NITI আয়োগ 26 শে এপ্রিল “খাদ্যে মিলেটস প্রচার: ভারতে রাজ্যগুলির সেরা অনুশীলন” শীর্ষক একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে। বাজরা, একসময় ভারতীয় খাদ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ, বিভিন্ন চাহিদা এবং সরবরাহের চ্যালেঞ্জের কারণে প্রায় ভুলে গেছে।

ভারত নয়টি সুপরিচিত ঐতিহ্যবাহী বাজরা উৎপাদন করে যেমন। জোড়, মুক্তা বাজরা, বাজরা, ফক্সটেইল বাজরা, প্রসো মিলেট, বেবি মিলেট, বার্নইয়ার্ড মিলেট, ব্রাউন টপ মিলেট এবং কোডো বাজরা। গরম ও শুষ্ক পরিবেশে তাদের স্থিতিস্থাপকতা এবং জলবায়ু অভিযোজন ক্ষমতার কারণে ক্ষুদ্র কৃষকদের জন্য বাজরা সবচেয়ে নিরাপদ ফসল।

বাজরাতে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং আরও সুষম অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন রয়েছে, যা এটিকে অন্যান্য শস্যের তুলনায় পুষ্টির দিক থেকে উচ্চতর করে তোলে। বাজরাতে বেশ কিছু ফাইটোকেমিক্যালও রয়েছে যা তাদের প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে থেরাপিউটিক প্রভাব ফেলে।

নীতি আয়োগ রিপোর্টে বলা হয়েছে, “বাজরের তুলনায় চাল ও গমের উৎপাদনের প্রচার এবং বাজরাকে লক্ষ্য করে যথাযথ উদ্যোগের অভাবের জন্য এই পতনের কারণ হতে পারে…”

প্রতিবেদনে আরও বলা হয়েছে: “বাড়ন্ত বাজরার সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, শস্য চাষের জন্য ভারতীয় কৃষকদের পছন্দ ধীরে ধীরে কিন্তু অবিচ্ছিন্নভাবে বাজরা থেকে বাজরাতে স্থানান্তরিত হয়েছে।” খামারের জমি তিনটি প্রধান বাজরা ফসল (যেমন জোয়ার, জোয়ার, বাজরা) সংগ্রহ করে 1966 সাল থেকে ভারত জুড়ে বজরা এবং রাগি চাষের আওতাধীন এলাকা প্রায় অর্ধেক হয়ে গেছে,” প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, বাজরা চাষের জন্য ব্যবহৃত হাজার হাজার হেক্টর জমি অন্য ফসলের দিকে সরানো হয়েছে।

নীতি আয়োগ তার প্রতিবেদনে 2010-11 এবং 2020-21 এর মধ্যে কিছু প্রধান বাজরের জন্য এলাকা, উৎপাদন এবং ফসলের ফলনের তথ্যও প্রকাশ করেছে। তথ্য দেখায় যে বাজরা (রাগি), ছোট বাজরা, মুক্তা বাজরা (বাজরা) এবং জোয়ার (জোয়ার) চাষের অধীনে সম্মিলিত এলাকা (বা এলাকা) 2010-11 সালে 19,055 হেক্টর থেকে 13,633 হেক্টরে নেমে এসেছে, যা 3% কমেছে। % যৌগ বার্ষিক বৃদ্ধির হার. এর আউটপুট CAGR 19,996 টন থেকে 18,020 টনে নেমে এসেছে। যাইহোক, হেক্টর প্রতি ফলন 2% এর বেশি বেড়ে 1,322 কেজি হয়েছে।

প্রতিবেদনে বলা হয়েছে: “অন্যান্য ফসলের তুলনায় বাজরা উৎপাদনে লাভের পরিমাণ কম, যা কৃষকদের বাজরা চাষে একটি নিরুৎসাহিত প্রভাব ফেলে। এই ফসলের তুলনামূলকভাবে স্বল্প শেলফ লাইফ স্টোরেজ-সম্পর্কিত উদ্বেগকে উত্থাপন করে এবং ক্ষতির ঝুঁকির পরিচয় দেয়।” উপরন্তু, এটি পরিবর্তন বলেছে। লাইফস্টাইল এবং ভোক্তাদের রুচির সাথে মিলিত খাবারের জন্য প্রস্তুত বাজরের ঘাটতির কারণে চাহিদা কমে গেছে।

জনস্বাস্থ্যে বাজরার সম্ভাব্য পুষ্টির ভূমিকা বিবেচনা করে, কেন্দ্রীয় সরকার 2018 সালে বাজরাকে একটি পুষ্টিকর খাদ্যশস্য ঘোষণা করে এবং 2018 সালে জাতীয় বাজরা বছর উদযাপন করে। প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির নেতৃত্বাধীন সরকার জাতিসংঘের সাধারণ পরিষদ (UNGA) আহবানে নেতৃত্ব দিয়েছিল এবং ভারত 2023 কে আন্তর্জাতিক মিলট বছর হিসাবে ঘোষণা করার একটি প্রস্তাব গৃহীত হয়েছিল। ভারতের প্রস্তাবটি 72 টি দেশ সমর্থন করেছিল।

ভারত হল বৃহত্তম বাজরা উৎপাদনকারী এবং আন্তর্জাতিক বাজরা 2023 সালের প্রস্তাবক, এবং নীতি আয়োগ রিপোর্ট অন্যান্য দেশে বাজরার মূল্য শৃঙ্খলকে সম্প্রসারিত এবং প্রতিলিপি করে বাজরাকে পুনরুজ্জীবিত করার জন্য ভারতকে নেতৃত্বের ভূমিকা নেওয়ার জন্য বৃহত্তর প্রয়োজনের আহ্বান জানিয়েছে। বিশ্ববাজারে উদীয়মান চাহিদা।

সম্প্রতি, কেন্দ্রীয় কৃষিমন্ত্রী নরেন্দ্র সিং তোমর তার সংস্থা ন্যাশনাল এগ্রিকালচার কো-অপারেটিভ মার্কেটিং ফেডারেশন অফ ইন্ডিয়া (NAFED) কে বিশ্বব্যাপী “ইন্টারন্যাশনাল ইয়ার অফ মিলেটস 2023” প্রচার করার নির্দেশ দিয়েছেন। সেই অনুযায়ী, NAFED Xiaomi-কেন্দ্রিক স্টার্টআপগুলির সাথে বিপণন সম্পর্ক সম্প্রসারণ শুরু করেছে, NAFED বাজারের খুচরা দোকানগুলিতে Xiaomi কাউন্টার স্থাপন করা এবং দিল্লির জাতীয় রাজধানী অঞ্চলে Xiaomi ভেন্ডিং মেশিন ইনস্টল করা শুরু করেছে৷

মন্ত্রী তোমর বলেছিলেন যে সমস্ত কেন্দ্রীয় মন্ত্রক এবং রাজ্য সরকারগুলি সহ নেতৃস্থানীয় সরকারী এবং বেসরকারী খাদ্য ও পানীয় শিল্পকে জড়িত করা উচিত। ভারত তার প্রথম বড় বৈশ্বিক ইভেন্ট, দিল্লিতে গ্লোবাল শ্রী আনা কনফারেন্সের মাধ্যমে Xiaomi (IYM) 2023 এর আন্তর্জাতিক বছর উদযাপন করেছে।

ভারতের উদ্যোগে জাতিসংঘ, বাজরার খাদ্য নিরাপত্তা এবং পুষ্টি সম্পর্কে সচেতনতা বাড়াতে, গবেষণা ও উন্নয়ন ও প্রচারে বিনিয়োগ জোরদার করতে এবং বাজরা উৎপাদন, উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান বৃদ্ধিতে স্টেকহোল্ডারদের অনুপ্রাণিত করতে 2023 সালকে আন্তর্জাতিক বাজরা বছর হিসেবে ঘোষণা করেছে।

মার্চ মাসে নয়াদিল্লিতে গ্লোবাল Xiaomi (শ্রী আনা) সম্মেলনের উদ্বোধনের পরে একটি Xiaomi মন্ত্রী পর্যায়ের গোলটেবিল অনুষ্ঠিত হয়েছিল। বৈঠকে গায়ানা, মরিশাস, শ্রীলঙ্কা, সুদান, সুরিনাম এবং জাম্বিয়ার মন্ত্রীরা উপস্থিত ছিলেন; গাম্বিয়া এবং মালদ্বীপের কৃষি মন্ত্রণালয়ের স্থায়ী সচিব এবং নাইজেরিয়া মিলেট ইনিশিয়েটিভের মহাপরিচালক।