ব্যাপক পুনরুদ্ধার কাজের পরে, মুম্বাইতে রয়্যাল অপেরা হাউস 2016 সালে খোলা হয়। তারপর থেকে, এটি শহরের একটি সাংস্কৃতিক হটস্পট হয়ে উঠেছে, বিভিন্ন নাটক, পরিবেশনা এবং অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। সম্প্রতি, দ্য কোয়ার্টারও একটি নতুন অবতারে ফিরে এসেছে – এই কিংবদন্তি স্থানে নিকো গোঘাভালার জনপ্রিয় স্থান। অতীতে, স্থানটি একটি ওয়াইন এবং পনির বার এবং একটি লাইভ মিউজিক ভেন্যু উভয়ই ছিল। রেস্তোরাঁটি পুনরায় খোলার পরে, এর কিছু আসল খাবার ধরে রাখা হয়েছিল এবং অন্যগুলিকে একটি নতুন মোড় দেওয়া হয়েছিল।
ছবির ক্রেডিট: ত্রৈমাসিক
দ্য কোয়ার্টারে, অতিথিরা ইনডোর এবং আউটডোর সিটিং এর মধ্যে বেছে নিতে পারেন। পরেরটি যথেষ্ট সুরক্ষিত যে ট্র্যাফিকের শব্দ খুব বিরক্তিকর নয়। এছাড়াও একটি অত্যাশ্চর্য দৃশ্য রয়েছে: শহরের সবচেয়ে আইকনিক ভবনগুলির একটির আলোকিত সম্মুখভাগ। অভ্যন্তরীণ স্থানগুলি ব্যক্তিগত এবং মার্জিত। বিশেষ করে সপ্তাহান্তে, জায়গাটি জীবন্ত হয়ে ওঠে এবং ডিনাররা লাইভ জ্যাজ পারফরম্যান্স উপভোগ করতে পারে। খাবারের সময়, আমরা এর সুবিধাগুলি প্রথম হাতে অনুভব করার জন্য উভয় জায়গায় পালা করে বসেছিলাম।
ছবির ক্রেডিট: ত্রৈমাসিক
মেনু হিসাবে, আপনি ইতালীয়, ইউরোপীয় এবং মধ্য প্রাচ্যের খাবারের একটি সীমিত কিন্তু লোভনীয় নির্বাচন আশা করতে পারেন।আমরা স্টাইল আমাদের রাত শুরু নাশপাতি সালাদ মৌরি, অরোব্লোচন পনির, রকেট এবং ডিল দিয়ে পরিবেশন করা হয়। আমরা বাদাম মধু ভিনাইগ্রেটের হালকা বাদামের স্বাদ পছন্দ করি। নাশপাতির সাথে যুক্ত সুষম মশলা নিশ্চিত করেছে যে রকেটের তিক্ততা নিয়ন্ত্রণে রাখা হয়েছে।
নাশপাতি এবং আরগুলা সালাদ। ছবির ক্রেডিট: তোষিতা সাহনি
ক্ষুধার্তদের মধ্যে, বিটরুট বোলানি সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠুন। এই দই সস কাঠের চালিত পিটা রুটির সাথে পরিবেশন করা হালকা এবং সতেজ। এটা উষ্ণ, আর্দ্র রাতে অবকাশ প্রদান নিশ্চিত.
ছবির ক্রেডিট: ত্রৈমাসিক
আপনি ইতালীয় appetizers চেষ্টা করতে চান, চয়ন করুন buffaloella, মোজারেলা পনির এবং ক্রিম দিয়ে তৈরি। সূক্ষ্ম স্বাদের জন্য টমেটো এবং বেসিল দিয়ে শীর্ষে। আমরা ওভেন থেকে তাজা সুস্বাদু পিৎজা রুটি দিয়ে এটি স্কুপ করেছি।
Stracciatella di bufala. ছবির ক্রেডিট: তোষিতা সাহনি
স্বাদের বর্ণালীর অন্য প্রান্তে, আমরা জ্বলন্ত দৃঢ়তা পছন্দ করি লাল গরম ডানা। সতর্ক হোন: মশলাদারতা আপনাকে কাঁদিয়ে তুলবে, তবে অভিজ্ঞতাও আনন্দ আনতে পারে।
মার্গারিটা পিজ্জা। ছবির ক্রেডিট: তোষিতা সাহনি
আমরা পাস্তা এবং পিজ্জা কোর্সের জন্য একটি হালকা কম্বোতে ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।আমাদের শীর্ষ পছন্দ হয় লাসাগনা ফ্রেসকা এবং মার্গারেট. লাসাগনা হল জলপাই তেল এবং তুলসীর জাদুর প্রতি শ্রদ্ধা। চেরি টমেটো এবং জুচিনি পাস্তাকে খুব বেশি ভারী না করে আরও সতেজতা প্রদান করে। পিজ্জার স্বাদ নেওয়ার পরে আমরা বুঝতে পেরেছি কেন মালিকের নাপোলিটানো খাবারের এত সুনাম রয়েছে। বেস চিবানো ছিল এবং টমেটো এবং মোজারেলার অনুপাত নিখুঁত ছিল। সহজ আরাম সত্যিই underrated হয়.
হতাশাজনকভাবে, আমাদের বারটেন্ডার অনুপস্থিত থাকায় আমরা সেই রাতে কোনো স্বাক্ষর ককটেল চেষ্টা করার সুযোগ পাইনি। আমরা কিছু পানীয় ছিল কিন্তু আমাদের অভিজ্ঞতা বরং অসম্পূর্ণ মনে হয়েছিল. যারা নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় খুঁজছেন তাদের জানা উচিত যে মকটেল, মিল্কশেক, চা এবং কফি সহ দুর্দান্ত বিকল্প রয়েছে।
Panna Cotta. ছবির ক্রেডিট: তোষিতা সাহনি
ডেজার্টে, গোপন ডার্ক চকোলেট কেক এটি একটি ক্ষয়িষ্ণু ভোগের মত শোনাচ্ছে এবং দেখায়. কিন্তু আমরা এখনও স্তরগুলির মধ্যে আরও জটিলতা চাই।পরিবর্তে, আমরা দৃঢ়ভাবে নির্বাচন করার সুপারিশ করি দুধের জেলি. এটি টেক্সচার এবং স্বাদের নিখুঁত মিশ্রণ, কারণ আমাদের এখানে বেরি শরবত এবং নারকেল ট্যাপিওকা রয়েছে।
কোয়ার্টারে আমাদের অভিজ্ঞতার কিছু খারাপ দিক ছিল। তবে সামগ্রিকভাবে, আমরা খাবার এবং পরিবেশ পছন্দ করেছি। উপরন্তু, এর অবস্থানটি রয়্যাল অপেরা হাউসের প্রধান প্রবেশদ্বারের বিপরীতে অতুলনীয় সুবিধা এবং আবেদন প্রদান করে। পরের বার আপনি এলাকায় থাকবেন, কিছু সুস্বাদু খাবারের জন্য থামার কথা বিবেচনা করুন।
কোথায়: কোয়ার্টার, রয়্যাল অপেরা হাউসের পাশে, চার্নি রোড, গিরগাঁও, মুম্বাই।
