মার্শম্যালোতে ব্যবহৃত কালারিং এজেন্ট রোডামাইন বি (আরএইচবি) একটি কার্সিনোজেনিক যৌগ হিসেবে পাওয়া গেছে। | ফটো ক্রেডিট: আর্কাইভ ফটো
খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের আধিকারিকরা তিরুচি জেলার 90 জন মার্শম্যালো বিক্রেতাদের নোটিশ জারি করেছেন এবং তামিলনাড়ুতে মার্শম্যালোগুলির উপর সাম্প্রতিক নিষেধাজ্ঞার পরে পরিদর্শন পরিচালনা করছেন৷
“সরকার মার্শম্যালো বিক্রি ও উৎপাদন নিষিদ্ধ করেছে কারণ কালারেন্ট রোডামাইন বি (আরএইচবি) একটি কার্সিনোজেনিক যৌগ পাওয়া গেছে। আমরা লক্ষ্য করেছি যে কিছু বিক্রেতা মার্শম্যালোর বর্ণহীন সংস্করণ বিক্রি করছে, তবে বেশিরভাগ ছোট দোকান এবং রাস্তার স্টলে মার্শম্যালো নেওয়া হয়েছে। তাক বন্ধ। আমরা একটি দুই-পর্যায় প্রচার চালাচ্ছি, প্রথমে সরবরাহকারীদের RhB-এর বিপদ সম্পর্কে অবহিত করছি এবং তাদের এটি ব্যবহার বন্ধ করার পরামর্শ দিচ্ছি। দ্বিতীয় পর্যায়ে, যদি তারা এখনও আদেশ লঙ্ঘন করে বলে প্রমাণিত হয়, আমরা জব্দ করব। তাদের স্টক। আমরা এখন পর্যন্ত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে সম্পূর্ণ সম্মতি পেয়েছি,” বলেছেন আর. রমেশ বাবু, দায়িত্বপ্রাপ্ত কর্মকর্তা, ফুড সেফটি অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন। হিন্দু ধর্ম.
RhB ব্যাপকভাবে টেক্সটাইল, কাগজ, রং এবং চামড়া মুদ্রণ এবং রঞ্জনবিদ্যা ব্যবহৃত হয়.
ওই কর্মকর্তা যোগ করেছেন যে এই অঞ্চলের ছয়টি বড় মার্শম্যালো প্রস্তুতকারকদের পরবর্তী নির্দেশ না দেওয়া পর্যন্ত উৎপাদন বন্ধ রাখতে বলা হয়েছে। “অধিকাংশ স্বতন্ত্র বিক্রেতা যাযাবর এবং বিভিন্ন মেলার মাঠে ভ্রমণ করার প্রবণতা রয়েছে,” মিঃ বাবু বলেন।
মার্শম্যালো একটি বহনযোগ্য বৈদ্যুতিক ডিভাইসে বিশেষ দানাদার এবং তরল চিনিযুক্ত স্বাদযুক্ত রঙের স্পিনিং দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি সাধারণত প্লাস্টিকের প্যাকেজিং সহ বা ছাড়া ভ্রমণ প্রদর্শনীতে বিক্রি হয়।
“ভোক্তারা এখন প্রক্রিয়াজাত খাবারে রাসায়নিক সংযোজনের বিপদ সম্পর্কে আরও সচেতন হওয়ার সাথে সাথে, শিল্পের জন্য উত্পাদনে সুরক্ষা প্রোটোকল মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ,” কর্মকর্তা বলেছিলেন।
