মহারাষ্ট্রের আহমেদনগরে ম্যাকডোনাল্ডের আউটলেটের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছিল (প্রতিনিধিত্বমূলক)
মুম্বাই:
মহারাষ্ট্র ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) পনিরের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়ার পরে রাজ্যের আহমেদনগর জেলায় ম্যাকডোনাল্ডস আউটলেটের লাইসেন্স বাতিল করেছে, শনিবার একজন কর্মকর্তা বলেছেন।
ফাস্ট ফুড জায়ান্টের অন্তর্গত ভোজনশালাটি তাদের খাবারে “পনিরের মতো” পণ্য ব্যবহার করার অভিযোগে এফডিএ তদন্তের মুখোমুখি হয়েছিল যে এটি আসলে একটি পনির বিকল্প ছিল, এর ফলে গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করা হয়েছে, তিনি বলেছিলেন।
একটি পরিদর্শন এবং পরবর্তী আপত্তির পরে, আউটলেটের লাইসেন্স স্থগিত করা হয়েছিল, কিন্তু সম্প্রতি চেইনটি পণ্যের নাম থেকে 'পনির' শব্দটি সরিয়ে দিয়েছে তা নিশ্চিত করে একটি কমপ্লায়েন্স রিপোর্ট দাখিল করার পরে এটি প্রত্যাহার করা হয়েছিল।
“2023 সালের অক্টোবরে, আমরা কেডগাঁওয়ের আউটলেটটি পরিদর্শন করেছি এবং আবিষ্কার করেছি যে আউটলেটে প্রদর্শিত খাবারের নামগুলির মধ্যে রয়েছে আমেরিকান চিজ বার্গার, আমেরিকান চিজ নাগেটস, চিজ বার্গার, ইতালীয় চিজি লাভা বার্গার এবং ব্লুবেরি চিজ কেক। এই সমস্ত নাম তাদের। তাদের পণ্যের ব্র্যান্ডের নাম,” এফডিএ-আহমেদনগরের খাদ্য নিরাপত্তা কর্মকর্তা রাজেন্দ্র বাদে বলেছেন।
বিশ্লেষণ করার পরে, বাদে বলেন, তারা দেখতে পান যে বিশুদ্ধ পনিরের পরিবর্তে জয়েন্টটি পনিরের মতো পণ্য ব্যবহার করছে। “প্রযুক্তিগতভাবে, একে পনিরের অ্যানালগ বা পনির বিকল্প বলা হয়। যখন খাঁটি পনিরে দুধের চর্বি থাকে, তখন পনিরের অ্যানালগটিতে দুধের চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ চর্বি উভয়ই থাকে,” তিনি বলেন।
এফডিএ তারপরে পনিরযুক্ত পণ্যের বিজ্ঞাপনে দুধের চর্বি এবং উদ্ভিজ্জ চর্বির উপস্থিতি সম্পর্কে ফাস্ট ফুড জায়ান্টের ব্যাখ্যা চেয়েছিল।
“যেহেতু তাদের ব্যাখ্যা অসন্তোষজনক ছিল, আমরা গত বছরের নভেম্বরে তাদের লাইসেন্স স্থগিত করেছিলাম। তারা মুম্বাইয়ের এফডিএ কমিশনারের কাছে স্থগিতাদেশের বিরুদ্ধে আপিল করেছিল। কমিশনার উভয় পক্ষের যুক্তি শুনেন এবং ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্ট চেইনকে নির্দেশ দেন যে তারা 'পনির' শব্দটি ব্যবহার করতে পারবে না। ' তাদের পণ্যের নামে যদি তারা আসল পনির ব্যবহার না করে, “তিনি বলেছিলেন।
আদেশে, এফডিএ কমিশনার অভিমন্যু কালে ম্যাকডোনাল্ডসকে তাদের লেবেলিং সংশোধন করতে এবং পণ্যগুলিকে “পনির অ্যানালগ নাগেটস” বা “নন-ডেইরি চিজ নাগেটস” হিসাবে একটি ফন্ট আকার এবং রঙে ট্যাগ করার নির্দেশ দিয়েছেন যা নিয়মিত পনির পণ্য থেকে সহজে দৃশ্যমান এবং আলাদা করা যায়।
অর্ডারে আউটলেটকে প্যাকেজিংয়ে উপাদান তালিকাভুক্ত করার প্রয়োজন ছিল, যাতে পনির অ্যানালগ বা নন-ডেইরি পনির শব্দগুলি স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত হয় তা নিশ্চিত করে।
ম্যাকডোনাল্ডসকে আরও বলা হয়েছিল যে কিছু পণ্যে পনির অ্যানালগগুলির ব্যবহার সম্পর্কে গ্রাহকদেরকে পনির অ্যানালগগুলি ব্যবহার করার কারণ সম্পর্কে সাইনেজ, হ্যান্ডআউট এবং ব্যাখ্যার মাধ্যমে অবগত রাখতে।
তাদের কমপ্লায়েন্স রিপোর্টে বাডে বলেন, আমেরিকান কোম্পানি বলেছে যে তারা লেবেল সংশোধন করেছে। “তাদের কমপ্লায়েন্স রিপোর্ট পাওয়ার পর, স্থগিতাদেশ প্রত্যাহার করার সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল, এবং তাদের আগের মতো ব্যবসা আবার শুরু করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে,” বাডে বলেছিলেন।
ওয়েস্টলাইফ ফুডওয়ার্ল্ড লিমিটেডের একটি সহযোগী প্রতিষ্ঠান হার্ডক্যাসল রেস্তোরাঁ, যার কাছে ভারতের পশ্চিম ও দক্ষিণ বাজারে ম্যাকডোনাল্ডস রেস্তোরাঁর মালিকানা ও পরিচালনার ফ্র্যাঞ্চাইজি অধিকার রয়েছে, এফডিএ-র কাছে তার কমপ্লায়েন্স রিপোর্টে বলেছে যে এটি 'পনির' শব্দটি সরিয়ে কিছু পণ্যের নাম পরিবর্তন করেছে। .
এটি চিজি নাগেটস (এখন ভেজ নাগেটস), ম্যাক চিজ ভেজ বার্গার (এখন চেডার ডিলাইট ভেজ বার্গার), ম্যাক চিজ ভেজ নন-ভেজ বার্গার (চেডার ডিলাইট নন-ভেজ বার্গার), কর্ন এবং চিজ বার্গার (আমেরিকান ভেজ বার্গার) হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে। গ্রিলড চিকেন অ্যান্ড চিজ বার্গার (আমেরিকান নন-ভেজ-বার্গার), ব্লুবেরি চিজ কেক (ব্লুবেরি কেক), চিজি ইতালিয়ান ভেজ বার্গার (ইতালীয় ভেজ বার্গার) এবং চিজি ইতালিয়ান চিকেন বার্গার (বর্তমানে ইতালিয়ান চিকেন বার্গার)।
এদিকে, হার্ডক্যাসল রেস্তোরাঁ শুক্রবার বলেছে যে এটি এফডিএ বিষয়ে “যোগ্য কর্তৃপক্ষের” সাথে জড়িত।
ম্যাকডোনাল্ড'স ইন্ডিয়া (ওয়েস্ট ও সাউথ) থেকে শেয়ার করা এক বিবৃতিতে বলা হয়েছে, “আমরা সক্রিয়ভাবে এই বিষয়ে উপযুক্ত কর্তৃপক্ষের সাথে জড়িত রয়েছি এবং তাদের চূড়ান্ত ব্যাখ্যার জন্য অপেক্ষা করছি। আমরা সবসময় কঠোর খাদ্য মান মেনে চলেছি এবং সমস্ত প্রযোজ্য খাদ্য আইনের সাথে সম্পূর্ণরূপে মেনে চলেছি”। ওয়েস্টলাইফ ফুডওয়ার্ল্ড দ্বারা বিএসই (বোম্বে স্টক এক্সচেঞ্জ) তে।
“মহারাষ্ট্রে ম্যাকডোনাল্ডের অবস্থানে আমাদের মেনু থেকে 'পনির' অপসারণ সম্পর্কে সাম্প্রতিক প্রতিবেদনের মধ্যে, আমরা আমাদের মূল্যবান গ্রাহকদের আশ্বস্ত করতে চাই যে আমাদের সমস্ত পনির-যুক্ত পণ্যগুলিতে শুধুমাত্র আসল, উচ্চ-মানের পনির ব্যবহার করা হয়,” বিবৃতিতে বলা হয়েছে৷
এটি আরও বলেছে, “বিশ্বের মান মেনে সরবরাহকারীদের সাথে সহযোগিতা আমাদের পণ্যের অফারগুলিতে উচ্চ মানের পনির নিশ্চিত করে এবং পনিরের অ্যানালগ বা কোনও বিকল্প নয়।” ম্যাকডোনাল্ড'স ইন্ডিয়া (পশ্চিম ও দক্ষিণ) বলেছে, “আমাদের উপাদানে স্বচ্ছতার প্রতি আমাদের প্রতিশ্রুতি এবং আমাদের গ্রাহকদের সুস্বাদু, উচ্চ মানের খাবার সরবরাহ করার জন্য আমাদের প্রতিশ্রুতি অটুট রয়েছে।”
(শিরোনাম ব্যতীত, এই গল্পটি NDTV কর্মীদের দ্বারা সম্পাদনা করা হয়নি এবং একটি সিন্ডিকেটেড ফিড থেকে প্রকাশিত হয়েছে।)
