আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনি জীবনের সহজ আনন্দ উপভোগ করার সংগ্রাম বুঝতে পারেন, যেমন রাতের খাবারের পরে একটি সুস্বাদু ডেজার্ট। এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যে আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে আপনি মিষ্টি খেতে পারবেন না। যাইহোক, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যা খুশি খেতে পারেন, যতক্ষণ না তা পরিমিত থাকে।মননশীলতার চাবিকাঠি হল কার্বোহাইড্রেট যেমন স্টার্চ এবং এড়ানো চিনি, যা আপনার শরীরের গ্লুকোজ প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে তুলতে পারে। যদিও মিষ্টান্নগুলি ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেদের জন্য ঐতিহ্যবাহী “খাবার এড়াতে” হতে পারে, আপনি যদি কিছু সচেতন পরিবর্তন করেন তবে আপনাকে মিষ্টির সাথে আপস করতে হবে না। তুমি কি আগ্রহী? এখানে 5টি ডেজার্ট রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত!
এছাড়াও পড়ুন: ডায়াবেটিক ডায়েট: 15 মিনিটে 7টি ডায়াবেটিক-বান্ধব ব্রেকফাস্ট রেসিপি
নারকেল রাগিরাডো সুস্বাদু এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
ছবির উৎস: iStock
এখানে 5টি ডেজার্ট রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত
1. রাজি নারকেল লাডু
এটি একটি ক্লাসিক ভারতীয় ডেজার্ট, এবং আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর, ডায়াবেটিক-বান্ধব ডেজার্ট খুঁজছেন, রাগি নারকেল লাডু আপনার দিন বাঁচাতে পারে। এই মিষ্টিতে একটি স্বাস্থ্যকর সুতা রয়েছে এবং এতে মিহি আটার পরিবর্তে রাগি ব্যবহার করা হয়।বাড়িতে এই লাডু বানাতে, আপনার প্রয়োজন রাগি আটা, কোরানো নারকেল, এলাচ গুঁড়া, ঘি এবং কাটা বাদাম। ময়দা টোস্ট করুন, তারপরে সমস্ত উপাদান একসাথে মিশ্রিত করুন এবং লাডুল আকৃতির বল তৈরি করুন। নারকেলের প্রাকৃতিক মিষ্টি মিষ্টিতে সমৃদ্ধ স্বাদ যোগ করে যখন এলাচ গুঁড়া এই রাগি নারকেল লাডুর সামগ্রিক চিত্রকে উন্নত করে।
2. শুকনো গাজর
ক্রিমি এবং সুস্বাদু, গাজরের খির হল কমলা গাজরের ঝিঙের সাথে একটি সুস্বাদু চালের পুডিং। এই খিরের রেসিপিটি তৈরি করা সহজ এবং শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর উপাদানের প্রয়োজন, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত। বাড়িতে শুকনো গাজর তৈরি করতে আপনার লাগবে গ্রেট করা গাজর, ভেজানো বাসমতি চাল, কম চর্বিযুক্ত দুধ, কাটা বাদাম, স্টেভিয়া এবং এলাচের গুঁড়া। নরম হওয়া পর্যন্ত দুধে গ্রেট করা গাজর সিদ্ধ করুন। তারপর ভেজানো চাল, স্টেভিয়া, কাটা বাদাম এবং এলাচ যোগ করুন। মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং গরম বা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন!
3. ঠাণ্ডা ফলের চা
আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তবে আপনি এই সহজ এবং সুস্বাদু চাটে মৌসুমী ফলের সতেজ স্বাদ উপভোগ করতে পারেন। এই চাট তৈরি করতে, কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত ফল ব্যবহার করুন যেমন আপেল, কমলা, নাশপাতি, বেরি, স্ট্রবেরি ইত্যাদি। এই ফলগুলি কেটে নিন এবং একটি পাত্রে রাখুন এবং উপরে চাট মসলা, লেবুর রস এবং ভাজা বাদাম দিন। 3 থেকে 4 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন এবং রাতের খাবারের পরে এই স্বাস্থ্যকর ডেজার্টটি উপভোগ করুন।
আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে একটি সুস্বাদু ফলের চা তৈরি করুন এবং এটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করুন।
ছবির উৎস: iStock
4. বেথান এবং ইদা বাফি
কে বাফি না বলতে পারে? আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে তবে এই প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং বাদামের বরফি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। আপনার যা দরকার তা হল বেসন, মিশ্রিত খেজুর, ঘি, কাটা বাদাম এবং এলাচ গুঁড়ো।বেক বেসানসন তারপর সুগন্ধি এবং সোনালি বাদামী করতে ঘি যোগ করুন। এবার খেজুরের পেস্ট, কাটা বাদাম ও এলাচ গুঁড়ো দিন। মিশ্রণটি ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মিশ্রণটি একটি সমতল পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। সমাপ্ত!
5. স্ট্রবেরি ক্রিম
সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, স্ট্রবেরি ক্রিম ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিমের একটি সুস্বাদু বিকল্প। এই সুস্বাদু ক্রিম ফল- এবং দুগ্ধ-মুক্ত এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে দ্রুত চাবুক হয়ে যায়। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল স্ট্রবেরিগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে। একটি খাদ্য প্রসেসরে হিমায়িত স্ট্রবেরি রাখুন এবং শরবতে মিশ্রিত করুন। কাটা স্ট্রবেরি সঙ্গে শীর্ষ এবং তাজা পরিবেশন!
এছাড়াও পড়ুন: ডায়াবেটিক ডায়েট: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য 5টি সম্পূর্ণ গমের দেশি ফ্ল্যাট রুটির রেসিপি
আপনি কি ডায়াবেটিস থাকলে আপনি খেতে পারেন এমন অন্যান্য ডেজার্টের সুপারিশ করতে পারেন? নীচের মতামত আমাদের জানতে দিন!
