আপনি কি চমৎকার স্ট্রবেরি এবং আঙ্গুরের মরসুম উপভোগ করছেন? যখন প্রকৃতির মিষ্টি রত্নগুলি আমাদের টেবিলগুলিকে গ্রাস করে, তখন তাদের সরস প্রলোভনগুলিকে প্রতিহত করা কঠিন। তবে এই প্রাণবন্ত ফলের আনন্দ উপভোগ করার সময় সতর্কতা জারি করতে হবে। অনেকে এটি খাওয়ার পরে অসুস্থ হয়ে পড়েন, ফল নিজেই নয়, অনুপযুক্ত পরিষ্কারের কারণে। একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টে, স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারী চন্দর আসরানি একটি সাধারণ তদারকি প্রকাশ করেছেন: এই ফলগুলিতে অবশিষ্ট সার এবং কীটনাশকের উপস্থিতি। এই রাসায়নিকগুলি স্ট্রবেরি গর্তের মধ্যে আটকে যাওয়ার প্রবণতা এবং অনেকগুলি আঙ্গুরের আবরণে আটকে যায়, যা খাওয়া হলে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি তৈরি করে।
এছাড়াও পড়ুন: নিখুঁত স্ট্রবেরি কেনার এবং এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করার জন্য 7 টি টিপস
কিভাবে পরিষ্কার এবং স্ট্রবেরি এবং আঙ্গুর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ?
আসলানি সেগুলি খাওয়ার আগে একটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার অনুষ্ঠান করার পরামর্শ দেন। তার সুপারিশ? একটি সহজ কিন্তু কার্যকর পদ্ধতি: 20 মিনিটের জন্য লবণ জলে ফল ভিজিয়ে রাখুন, তারপর চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এখানে মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল খাওয়ার আগে শুকনো তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে মুছে নিন।
কেন? কারণ স্ট্রবেরি বেশিক্ষণ আর্দ্র থাকলে ছত্রাক খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।অপরিষ্কার আঙ্গুর ও স্ট্রবেরি খাওয়ার পর অনেকের গলায় মারাত্মক ছত্রাক সংক্রমণ হয়। “বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেছেন।
এছাড়াও পড়ুন: 5টি ফল এবং শাকসবজি আপনার কখনই একসাথে রাখা উচিত নয়
লবণ জলের স্নান একটি কার্যকর কৌশল হলেও বিকল্প বিদ্যমান ফলের পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করুন:
ফল পরিষ্কার করার অন্যান্য সেরা উপায়:
1. ভিনেগার ধোয়া:
জল এবং ভিনেগারের একটি দ্রবণ তৈরি করুন (অনুপাত 3:1) এবং ফলটি 10-15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
2. বেকিং সোডা স্নান:
পানির সাথে বেকিং সোডা মেশান (1:3 অনুপাত) এবং ফল 12-15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। পরে চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
3. বাণিজ্যিক ফল পরিষ্কার:
এই পণ্যগুলি বিশেষভাবে ফল পরিষ্কারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং দোকানে পাওয়া যায়। সেরা ফলাফলের জন্য প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন.
4. সবজি পরিষ্কার করা:
বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ কিছু উদ্ভিজ্জ ক্লিনারও ফলের জন্য উপযুক্ত। নির্দেশিত হিসাবে পাতলা করুন এবং সেই অনুযায়ী ব্যবহার করুন।
মনে রাখবেন, লক্ষ্য হল ক্ষতিকারক অবশিষ্টাংশ নির্মূল করুন স্বাদ বা টেক্সচার প্রভাবিত করে না। এই সহজ কিন্তু কার্যকর টিপসগুলির সাহায্যে, আপনি মনের শান্তির সাথে এই মৌসুমের ফসল উপভোগ করতে পারেন।
নেহা গ্রোভার সম্পর্কেপড়ার প্রতি তার ভালোবাসা তার লেখার প্রবৃত্তিকে উসকে দিয়েছিল। নেহা ক্যাফেইনযুক্ত কিছুর প্রতি গভীর আবেশ থাকার জন্য দোষী। যখন সে তার চিন্তাভাবনা স্ক্রিনে ঢেলে দিচ্ছে না, তখন আপনি তাকে কফিতে চুমুক দিতে এবং একটি বই পড়তে দেখতে পাবেন।
