নিরামিষাশী লাইফস্টাইলের উত্থানের সাথে, পিকি ভোজনকারীরা তাদের খাদ্যতালিকাগত পছন্দগুলি পূরণ করে এমন রেস্তোঁরা খুঁজছেন। দেরির হৃদয়ে অবস্থিত, পিপল অফ টুমরো তার লোভনীয় দেহাতি আকর্ষণ নিয়ে ফিরে আসে। ধন মিলের আগের অবস্থানটি বন্ধ করার পরে, রেস্তোঁরাটি এখন বসন্ত বিহারে একটি নতুন বাড়ি খুঁজে পেয়েছে। এই পদক্ষেপটি দৃশ্যপটের পরিবর্তনকে চিহ্নিত করে এবং পাঁচজন প্রতিভাবান শেফ দ্বারা তৈরি একটি নতুন মেনুর আগমনের সূচনা করে৷
যারা এখনও নিরামিষ রন্ধনপ্রণালীর লোভকে আলিঙ্গন করতে পারেনি, তাদের জন্য POT-এ যাওয়া একটি রূপান্তরমূলক অভিজ্ঞতা হতে পারে। আপনার স্বাদের কুঁড়িকে মুগ্ধ করার পাশাপাশি, রেস্তোরাঁটি তার ক্রিয়াকলাপের প্রতিটি ক্ষেত্রে স্থায়িত্বের প্রতি তার প্রতিশ্রুতিও প্রদর্শন করে।
ইকো-চিক ভাইব: স্থায়িত্ব ফ্যাশনের সাথে মিলিত হয়
কাল পিপল-এ যান এবং আপনি শুধু একটি ভেন্যু ছাড়া আরও অনেক কিছু পাবেন; আরও অনেক কিছু আছে। এটি স্টাইলের সাথে টেকসই জীবনযাপনের প্রমাণ। যত্ন সহকারে ডিজাইন করা এবং বিজ্ঞতার সাথে নির্বাচিত, এই স্থানটি পরিবেশ বান্ধব ডিজাইন এবং চটকদার নান্দনিকতার একটি সতেজ মিশ্রণ।
অভ্যন্তরীণ নকশা আয়ুশি মালিক করেছেন এবং পরিবেশের প্রতি তাদের প্রতিশ্রুতি প্রতিফলিত করেছেন।ঐতিহ্যগত পেইন্টের পরিবর্তে, স্থানীয়ভাবে এটি উত্স করুন মুলতানি মিটি টেকসইতা প্রচার করার সময় ঐতিহ্যের স্পর্শ যোগ করতে আপনার দেয়াল সাজান। শণের কাপড় থেকে তৈরি লাইটিং ফিক্সচারগুলি কেবল সম্পদই বাঁচায় না বরং পুরো স্থান জুড়ে একটি উষ্ণ এবং আমন্ত্রণমূলক আভা দেয়।
মসৃণ আকার এবং মাটির টোন পরিবেশকে আরও উন্নত করে, ট্র্যাভারটাইন পাথর এবং পরিবেশ-বান্ধব মেঝে নকশার ভিত্তি স্থাপন করে। রূপান্তরিত ক্যানভাস ফ্যাব্রিক একটি নরম স্পর্শ যোগ করে, একটি আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করে যা দিনের বেলা ব্রাঞ্চ থেকে সন্ধ্যার ককটেল পর্যন্ত বিরামহীনভাবে রূপান্তরিত হয়।
তাদের নতুন মেনুতে আপনার চোখ ভোজন করুন:
এখন, শো-এর আসল তারকা সম্পর্কে কথা বলা যাক – খাবার! তাদের আবাসিক শেফ তাশ্যা মেহরোত্রা মেনুটির পিছনের গল্পটি প্রকাশ করেছেন। তিনি আমাদের বলেন যে সদ্য খোলা বসন্ত বিহার POT-এর মেনু হল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্বপ্ন দলের কাজ, যা অনাহিতা ধোন্ডি ভান্ডারী, সুরভী সেহগাল, ধ্রুব নিজহাওয়ান, সম্ভাবী জোশী এবং অনুকৃতি আনন্দের সৃজনশীল প্রতিভা প্রদর্শন করে, প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বভাব নিয়ে আসে। মেনুতে মিশ্রণ। তালিকা.
মেনুর মাধ্যমে আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় যাত্রা ছিল স্বাদের একটি উপভোগ্য অন্বেষণ। অনাহিতার অফারগুলির মধ্যে, টোফু আকুরি হল মশলাদার টোফুর একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ যা টোস্টে পারসি সম্ভার মসলা দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, যা একটি উত্তেজনাপূর্ণ শুরু করে। শীতের জন্য পুরোপুরি উপযোগী, বেবি জুয়েলস হল রোস্টেড বেবি গাজরের মিশ্রণ যা তাদের ঋতুকালীন সতেজতার সাথে স্বাদের কুঁড়িকে উত্তেজিত করে।
এরপরে, আমরা শেফ সুরভী সেহগালের মেনু থেকে এমপানাডা ট্রাই করেছি, ক্রিমি মশলা মাশরুম, ভুট্টা এবং মটরশুটি দিয়ে ভরা এবং মশলাদার স্টোভটপ সালসার সাথে পরিবেশন করা হয়েছে। মুচো বুয়েনো হল একটি প্রাণবন্ত সালাদ যা পুড়ে যাওয়া ভুট্টা, মটরশুটি এবং সবুজ শাক একটি সিলান্ট্রো ভিনাইগ্রেটের মধ্যে ফেলে দিয়ে ইন্দ্রিয়কে উন্নত করে।
ইতালির স্বাদের জন্য, শেফ সম্ভাবী যোশীর মেনুতে রয়েছে পুতানেস্কা, টমেটো, কেপার, জলপাই এবং মরিচের টেঞ্জি মিশ্রণের সাথে ফুসিলি নুডলসের একটি উত্তেজনাপূর্ণ ফিউশন যা প্রতিটি কামড়ের সাথে ইন্দ্রিয়গুলিকে আনন্দিত করে। আমরা তাদের “স্মৃতিগ্রন্থ” সংগ্রহ থেকে বিগ বিয়াং বিয়াং সম্পর্কে আরও শিখতে প্রতিরোধ করতে পারিনি। এটির চিত্র: মরিচ, রসুন এবং চিনাবাদামের সসে পুরু, চওড়া হাতে টানা নুডুলস। সেখানে, এটা আমাদের সঙ্গে অনুরণিত.
কিন্তু এটা সেখানে থামে না। শেফ ধ্রুব নিজহাওয়ানের “টমেটোস অফ টুমরো” হল একটি গ্যাস্ট্রোনমিক আশ্চর্য যা অবশিষ্ট পণ্য দিয়ে তৈরি, রেস্তোরাঁর শূন্য-বর্জ্য দর্শনের একটি প্রমাণ যা ডাইনিং অভিজ্ঞতার প্রতিটি দিককে পরিব্যাপ্ত করে।
ফুড এক্সপো শেষ হওয়ার সাথে সাথে একটি ফিসফিস করা গোপন রহস্য উন্মোচিত হয়েছিল – গোপন শেফ “Shhhhhh-Ef” দ্বারা প্রস্তুত করা গোমাই সালাদ এবং টারটারে, এই ভাল ভ্রমণকারী ভ্রমণকারীর জন্য অপেক্ষা করছে। স্বাদের কুঁড়িগুলির জন্য বিস্তৃত ভোজনরসিক।
শেফ অনুকৃতি আনন্দের প্রধান কোর্সের জন্য রুম সংরক্ষণ করুন – সুস্বাদু ক্যারামেল হট চকোলেট ফাজ, একটি অবিস্মরণীয় খাবারের মিষ্টি শেষ।
আপনি যদি বসন্ত বিহারে আসেন, তাহলে একটি অনন্য ডাইনিং অভিজ্ঞতার জন্য পিপল অফ টুমরোতে যেতে ভুলবেন না। এটি কেবল একটি খাবারের চেয়েও বেশি, এটি স্বাদ, নৈতিকতা এবং স্থায়িত্বের জগতে একটি যাত্রা। ক্ষুধার্ত আসা এবং খুশি ছেড়ে!
অবস্থান: সম্পত্তি 5, নিচতলা, কমিউনিটি সেন্টার, বসন্ত লোক, বসন্ত বিহার, নতুন দিল্লি
মূল্য: দুই ব্যক্তির জন্য 1,200 টাকা (প্রায়)
