টিআপনার দোকানের আলমারি আলিঙ্গন করার জন্য এখানে এর চেয়ে ভাল সময় আর কখনও হয়নি – বিশেষ করে, টিন করা টমেটো.
সুপার সুবিধাজনক এই নির্বাচন রেসিপি শুধুমাত্র এই আশ্চর্য উপাদানের সবচেয়ে বেশি ব্যবহার করুন না, তবে অন্যান্য সহজলভ্য উপাদানগুলি, স্বাদের সাথে আপস না করে।
একটি সুস্বাদু পুষ্টিকর টমেটো এবং রোস্ট মরিচের স্যুপ দিয়ে সামনের বিকেলের জন্য জ্বালানী তৈরি করুন যা আধা ঘন্টারও কম সময়ে বেটে যেতে পারে। ব্যাচের জন্য উপযুক্ত রান্না এবং জমে যাওয়া, এটি একটি উপর দুপুরের খাবারের জন্য একটি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প বাজেট.
একটি সুস্বাদু, তবুও সুস্বাদুভাবে সাধারণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক মধ্যাহ্নভোজন বা রাতের খাবারের জন্য, মশলাযুক্ত টমেটো চালের সাথে স্টাফ রোস্ট মরিচ ব্যবহার করে দেখুন। একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা আপনার দিনে কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন আনতে মিশ্র মটরশুটি যোগ করে আরও স্বাস্থ্যকর করা যেতে পারে।
ক্লাসিক পাস্তা বেক – মেক্সিকান চিকেন পাস্তা বেক-এ দক্ষিণ আমেরিকান টুইস্ট দিয়ে সমস্ত পরিবারকে খুশি রাখুন। এটি আপনার আলমারিতে থাকা যেকোনো মটরশুটি ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে – কালো, মাখন, কিডনি বা এমনকি ক্যানেলিনি, এবং নিরামিষ বিকল্পের জন্য, মুরগির পরিবর্তে তোফু ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
সুপার বহুমুখী টমেটো, চিংড়ি এবং উদ্ভিজ্জ রিসোটো দিয়ে প্রতিদিন আপনার পাঁচটি টপ আপ করুন। ধার্মিকতায় পূর্ণ, আপনি আরও টেক্সচার, স্বাদ এবং পুষ্টি দিতে অতিরিক্ত শাকসবজি যেমন সবুজ মটরশুটি বা মরিচ যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন।
টমেটো এবং রোস্ট মরিচ স্যুপ
লাঞ্চের জন্য ব্যাচ রান্নার জন্য পারফেক্ট – আপনি পরিমাণ দ্বিগুণ করতে পারেন এবং হিমায়িত করতে পারেন
(টারান্টেলা)
পরিবেশন করে: 4
প্র সময়: 10 মিনিট | রান্নার সময়: 25 মিনিট
উপকরণ:
স্যুপের জন্য:
4টি লাল মরিচ, ডি-সিড করা এবং কাটা
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
চিমটি সমুদ্রের লবণ এবং কালো মরিচ
1টি বড় লাল পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা
1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
3 লবঙ্গ রসুন, কাটা
1 টেবিল চামচ স্মোকড পেপারিকা
১ চা চামচ জিরা
2 টেবিল চামচ রোদে শুকানো টমেটো পেস্ট
1 ক্যান ট্যারান্টেলা কাটা টমেটো
350 মিলি সবজি স্টক
1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ এবং কালো মরিচ
সেবা করা:
অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, তুলসী, কালো মরিচ সঙ্গে শীর্ষ
একটি ঘূর্ণায়মান দই (ঐচ্ছিক)
টাটকা রুটি
পদ্ধতি:
আপনার ওভেনকে 180C এ প্রি-হিট করুন।
প্রথমে, একটি মাঝারি বেকিং ট্রেতে অলিভ অয়েল, লবণ এবং গোলমরিচের সাথে যোগ করে মরিচগুলিকে ভাজুন এবং প্রায় চুলায় ভাজুন। 20 মিনিট বা নরম এবং প্রান্তে একটু বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
একপাশে সেট করুন.
ইতিমধ্যে, একটি মাঝারি সসপ্যানে জলপাই তেল এবং লাল পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 8-10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
মশলা এবং রসুন যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
এবার বাকি সব উপকরণ যোগ করুন এবং ৫ মিনিট আঁচে রাখুন।
মরিচ প্রস্তুত হয়ে গেলে, প্যানে যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন।
একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার বা সঙ্গে মসৃণ এবং ক্রিমি তাপ এবং ব্লিটজ বন্ধ করুন খাদ্য প্রসেসর
ঋতু ভাল.
পরিবেশন করতে, উপরে তাজা তুলসী এবং জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
মেক্সিকান চিকেন পাস্তা বেক
আপনি আপনার পছন্দ মত যে কোন মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন। একটি নিরামিষ সংস্করণের জন্য tofu জন্য মুরগির অদলবদল
(টারান্টেলা)
পরিবেশন করে: 4-6
প্র সময়: 5 মিনিট | রান্নার সময়: 30 মিনিট
উপকরণ:
250 গ্রাম শুকনো ম্যাকারনি
2টি মুরগির স্তন (প্রায় 300 গ্রাম), ছোট ছোট টুকরো করে কাটা
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
1টি লাল পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
2টি লাল, কমলা বা হলুদ মরিচ কাটা
3টি রসুনের কোয়া, কাটা
1 টেবিল চামচ স্মোকড পেপারিকা
1-2 চা চামচ চিপটল পেস্ট
70 গ্রাম ট্যারান্টেলা টমেটো পিউরি
1 ক্যান ট্যারান্টেলা কাটা টমেটো
150 মিলি জল
1 400 গ্রাম কালো মটরশুটি, ধুয়ে এবং নিষ্কাশন করতে পারেন
1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ এবং কালো মরিচ
150 গ্রাম পরিপক্ক চেডার, গ্রেট করা
সেবা করা:
টক ক্রিম
পাতলা করে কাটা জালাপেনোস
পদ্ধতি:
প্রথমে, প্যাকের নির্দেশাবলী অনুযায়ী পাস্তা রান্না করুন, ড্রেন এবং আলাদা করে রাখুন।
এদিকে, মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি ফ্রাইং প্যানে কিছু তেল গরম করুন। মুরগি যোগ করুন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 8-9 মিনিট, প্রয়োজন মতো নাড়ুন।
একটি বড় সসপ্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
এখন রসুন এবং মরিচ যোগ করুন এবং আরও 3 মিনিটের জন্য ভাজুন।
মশলা, টমেটো পিউরি, চিপটল পেস্ট যোগ করুন এবং এক মিনিট বা তার বেশি ভাজুন।
এখন টিনের মধ্যে টমেটো, পাস্তা, চিকেন, মটরশুটি, জল যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন। 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
ঋতু ভাল.
আপনার ওভেনকে 180C এ প্রি-হিট করুন।
একটি বড় ক্যাসেরোল ডিশে স্থানান্তর করুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে উপরে।
ওভেনে 10 মিনিট বা গলে যাওয়া এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পরিবেশন করতে, টক ক্রিম এবং jalapeños সঙ্গে উপরে
মশলাদার টমেটো চাল দিয়ে ভজা মরিচ
কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন যোগ করতে কিছু মিশ্র মটরশুটি যোগ করুন
(টারান্টেলা)
পরিবেশন করে: 4
প্র সময়: 5 মিনিট | রান্নার সময়: 40 মিনিট
উপকরণ:
মরিচ জন্য:
4টি লাল, কমলা বা হলুদ মরিচ
250 গ্রাম চেরি টমেটো
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
বড় চিমটি সামুদ্রিক লবণ
ভাতের জন্য:
1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
2 লিক, পরিষ্কার এবং কাটা
রসুন 3 কোয়া, কাটা
1 টেবিল চামচ স্মোকড পেপারিকা
1-2 টেবিল চামচ হারিসা পেস্ট
250 গ্রাম পছন্দের রান্না করা ভাত
1 ক্যান ট্যারান্টেলা খোসা ছাড়ানো বরই টমেটো
70 গ্রাম সবুজ জলপাই কাটা – ঐচ্ছিক
1 চা চামচ সামুদ্রিক লবণ
সেবা করা:
তাজা বা তরল আজ; তুলসী, থাইম বা ডিল
পাশে মিশ্র পাতার সালাদ এবং তাজা রুটি
পদ্ধতি:
মরিচ এবং টমেটো ভাজতে: আপনার ওভেন 180C এ প্রি-হিট করুন।
প্রথমে, মরিচগুলিকে অর্ধেক লম্বা করে কেটে নিন এবং বীজ এবং ডাঁটা সরিয়ে ফেলুন।
একটি বড় বেকিং ট্রেতে মরিচ যোগ করুন এবং তেল এবং ঋতু দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
অন্য একটি প্যানে, চেরি টমেটো যোগ করুন এবং তেল এবং সিজন দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
30 মিনিটের জন্য উভয়ই বেক করুন, তারপর ওভেন থেকে সরান। একপাশে সেট করুন.
এর মধ্যে, অলিভ অয়েলে লিকগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে রসুন যোগ করুন। আরও এক মিনিট বা তার বেশি ভাজুন।
এখন বাকি সব উপকরণ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
5 মিনিট রান্না করুন। একপাশে সেট করুন.
সবশেষে, বেক করা মরিচের মধ্যে চাল ভরাট করে আরও 10 মিনিট বেক করুন।
চুলা থেকে সরান।
রোস্ট টমেটো এবং আজ সঙ্গে শীর্ষ.
টমেটো, চিংড়ি এবং ভেজ রিসোটো
অতিরিক্ত টেক্সচার, স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য সবুজ মটরশুটি এবং মরিচের মতো অতিরিক্ত সবজি যোগ করুন
(টারান্টেলা)
পরিবেশন করে: 4-6
প্র সময়: 5 মিনিট | রান্নার সময়: 40 মিনিট
উপকরণ:
রিসোটোর জন্য:
250 গ্রাম আরবোরিও চাল
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
1টি পেঁয়াজ, মোটামুটি কাটা
4 লবঙ্গ রসুন কাটা
3 টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন (ঐচ্ছিক)
1 লিটার ভেজ স্টক (প্রয়োজন হলে আরো)
1 জার ট্যারান্টেলা পাসটা
200 গ্রাম হিমায়িত মটর
1 চা চামচ সমুদ্রের লবণ এবং প্রচুর কালো মরিচ
50 গ্রাম পারমেসান, গ্রেট করা
চিংড়ি এবং সবজি জন্য:
300 গ্রাম রান্না করা চিংড়ি
1 কুর্জেট কাটা
1 টেবিল চামচ জলপাই তেল
টপিংস:
তাজা রকেট
পদ্ধতি:
রিসোটো তৈরি করতে: একটি বড় প্যানে তেল দিন কম থেকে মাঝারি আঁচে, তারপরে কাটা পেঁয়াজ দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত 8-10 মিনিট ভাজুন।
এর পরে, রসুন যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে চাল যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য নাড়ুন, তারপর ওয়াইন যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একত্রিত করতে নাড়ুন।
স্টক এবং পাসটা 250ml যোগ করুন।
তারপর সমস্ত তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত স্টকের বাকি অংশ, একবারে একটি মই যোগ করুন।
অল্প তেলে, 4-5 মিনিটের জন্য কুর্জেট ভাজুন, তারপর চিংড়ি যোগ করুন। গরম করার জন্য আরও 2 মিনিট রান্না করুন।
যখন চাল কোমল হয়, তখন মটর, চিংড়ি, কোরগেট এবং লবণ, গোলমরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
এবার পারমেসানে নাড়ুন।
পরিবেশন করার জন্য: তাজা রকেট এবং জলপাই তেলের গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে উপরে।
আরো তথ্যের জন্য, যান www.tarantellauk.com
